1. Yüzey Aktif Madde Benzeri Kütiküler Depolarizasyon ve Stoma Taşması
Serbest L-amino asitler, polar karboksil/amino grupları ve polar olmayan hidrokarbon yan zincirleri olan amfifilik zwitteryonlardır. Yaprakların üzerine püskürtüldüklerinde, sprey suyunun yüzey gerilimini azaltır, damlacık yayılımını iyileştirir ve epikutiküler mumların yoğun ester kafeslerini geçici olarak gevşetir.

